Spadehommat
- Viestiketjun aloittaja pstsika
- Aloitus PVM
Eerikainen
Majuri
Uuniperuna olisi hyvä.Mä sain jouluna purkin Vorschmackia ja mietin tuossa, että voisin avata sen joku päivä. Mitä Vorschmackin kanssa kuuluisi syödä? Perunoita?
Savoy sano näin (Marskilla oli kantapöytä Savoyssa, on vieläkin) vorsmackin lisukkeista:Mitä Vorschmackin kanssa kuuluisi syödä? Perunoita?
perunamuhennosta
suolakurkku
punajuuri
smetanaa
StepanRudanskij
Respected Leader
Perunamuhennoksen voi korvata naurismuhennoksella ja suolakurkun maustekurkulla.
StepanRudanskij
Respected Leader
Kaikista juurikasveista voi tehdä mainiota muhennosta. Nauris, kyssäkaali, mustajuuri, valkojuuri, keltajuuri ovat aika mietoja, sopivat lisukkeiksi hyvin. Niitä voi jollain, esim yrtillä (ja voilla/oliiviöljyllä) hieman maustaa (jos haluaa). Porkkana, lanttu, palsternakka, punajuuri ovat vahvempia ja hakeutuvat helposti pääosaan. Tässä Vorsmackin tapauksessa on mietittävä punajuuren kohdalla halutaanko laittaa etikkasäilöttyä vai vaan keitettyä (maustekurkku voi jo olla etikkaista.) Kaikista perunoista ei ole lisäkemuhennokseksi.
Vaultboy
Majuri
Keltaisen pussin perunoista olen aina tehnyt muusin. Joskus olen laittanut porkkanaa mukaan. Voita tietysti aina on meillä laitettu muusiin. Kyssäkaalimuusia? Ihan outoja osa noista juurista. Olisiko etikkapunajuuret muka liikaa?
StepanRudanskij
Respected Leader
Jos Vorsmack on homman nimi, niin lisukkeiden vahvuus täytyy miettiä kohdalleen etteivät peitä pääasiaa. Tämä on ihan subjektiivinen ratkaisu sitten, jokaisella omansa.
Solidsnake
Respected Leader
Smetanan vltava voisi syödessä soida taustalla, ettei syyllistytä kannibalismiin
Vaultboy
Majuri
Ahaa. Sisällysluettelon perusteella Vorschmack on aika voimakkaan makuisen kuuloista, niin oletan ettei sitä ole aivan helppo peittää.
StepanRudanskij
Respected Leader
Etikka+sokeri on aika vahva yhdistelmä.
Vaultboy
Majuri
Niin taitaa olla anjovis ja sillikin.
Taitaa olla niin että pitkä haudutus aika siloittelee vahvemmat maut ja anjovista ei turhaan kutsuta Italian msg:si.
Jos lötyy kaupasta suolattua sardellia (pikkukala) säilykkeessä niin sitä voi käyttää suolan sijaan. Yleensä se on pienessä parinsadan gamman lasipurkissa.
Eerikainen
Majuri
Muutaman kerran olen omin pikku kätösin väsännyt Vorschmakia ja perustelenpa tässä mieltymyksen uuniperunasta kylkiäisenä.
VS:n maku on lievästi ilmaistuna persoonallinen ja siinä riittää ytyä.
Jauhoisesta perunasta (Rosamunda oma suosikki) tehty uuniperuna on tärkkelyspitoisena kykenevä absorboimaan VS:n makua ja se höttöinen peruna sallii VS:n jättämisen paksummaksi, ei tarvii nesteellä kikkailla. Loppuherkkuna sitten suolakuoressa tehdyn perunan kuoret erikseen ja siihen pläjäys VS:ia, on mainio suupala. Voi vaikka uunissa vähän paahtaa. Tossa Jorden jakamassa reseptissä peruna on foliossa, ei jatkoon. Suolakuoressa tehty uuniperuna, ainoa oikea. Ei saa ravintoloissa, kun menee reilu tunti tehdessä, eikä onnistu puolivalmisteesta.
Muusi ei omasta mielestä sovi oikeastaan ollenkaan, kun siinä perunan rakenne on jatkettu nesteellä ja voilla, on liian platkua. Juuresmuhennokset ovat maukkaita, mutta niissä on tosi vähän tärkkelystä, joten ne ovat enempi pyreitä, eivätkä perusajatukseeni VS:n lisukkeesta sovi.
Smetanapallero kuuluu ilman muuta asiaan. Suolakurkut ja punajuuret: Jättäisin väliin. Kyseessähän on etumaku, joten varsinainen pääruoka on sitten erikseen. Jos eturuuan kanssa vetelee etikkaa, pitää saada makuaistin palauttava välimaku ennen pääruokaa, alakaa oleen työlästä, mutta mitäpä sitä ei tekisi jokapäiväisen leipänsä eteen.
Pitäsköhän taas viikonloppuna panna Vorschmak tulille, alako jotenkin tekeen mieli tässä kirjoittaessa.
Disclaimer: Makuasioista voidaan olla eri mieltä, mutta ei niistä kannata kiisteleen alkaa.
VS:n maku on lievästi ilmaistuna persoonallinen ja siinä riittää ytyä.
Jauhoisesta perunasta (Rosamunda oma suosikki) tehty uuniperuna on tärkkelyspitoisena kykenevä absorboimaan VS:n makua ja se höttöinen peruna sallii VS:n jättämisen paksummaksi, ei tarvii nesteellä kikkailla. Loppuherkkuna sitten suolakuoressa tehdyn perunan kuoret erikseen ja siihen pläjäys VS:ia, on mainio suupala. Voi vaikka uunissa vähän paahtaa. Tossa Jorden jakamassa reseptissä peruna on foliossa, ei jatkoon. Suolakuoressa tehty uuniperuna, ainoa oikea. Ei saa ravintoloissa, kun menee reilu tunti tehdessä, eikä onnistu puolivalmisteesta.
Muusi ei omasta mielestä sovi oikeastaan ollenkaan, kun siinä perunan rakenne on jatkettu nesteellä ja voilla, on liian platkua. Juuresmuhennokset ovat maukkaita, mutta niissä on tosi vähän tärkkelystä, joten ne ovat enempi pyreitä, eivätkä perusajatukseeni VS:n lisukkeesta sovi.
Smetanapallero kuuluu ilman muuta asiaan. Suolakurkut ja punajuuret: Jättäisin väliin. Kyseessähän on etumaku, joten varsinainen pääruoka on sitten erikseen. Jos eturuuan kanssa vetelee etikkaa, pitää saada makuaistin palauttava välimaku ennen pääruokaa, alakaa oleen työlästä, mutta mitäpä sitä ei tekisi jokapäiväisen leipänsä eteen.
Pitäsköhän taas viikonloppuna panna Vorschmak tulille, alako jotenkin tekeen mieli tässä kirjoittaessa.
Disclaimer: Makuasioista voidaan olla eri mieltä, mutta ei niistä kannata kiisteleen alkaa.
Vaultboy
Majuri
Vorschmack on tuhottu. Yllätti miten jämäkkää se säilyke oli, odotin jotenkin jotain hieman pehmoisempaa. Vaikka purkin päällä oli varoitus silliliemestä, niin totta kai minä onnistuin kippaamaan osan nesteistä päälleni ja lattialle avaamisen jälkeen. Vorschmackin maku oli oikein hyvä ja kokeilin sitä yhden keitetyn perunan, muusikeon, maustekurkkujen, säilykepunajuurten ja smetanan kanssa, siirtyen makuyhdistelmästä toiseen ja alkaen paljaasta perunasta. Muusi sopi ihan hyvin siihen mukaan, kuten kaikki muukin lautasella. Purkkiin jäänyttä lientä, mikä ei läikkynyt, kaadoin muusin päälle kostukkeeksi. Kylmänäkin suoraan purkista syötynä se oli hyvää.
Söisin toistekkin.
Vorschmackin maku oli oikein hyvä ja kokeilin sitä yhden keitetyn perunan, muusikeon, maustekurkkujen, säilykepunajuurten ja smetanan kanssa, siirtyen makuyhdistelmästä toiseen ja alkaen paljaasta perunasta. Muusi sopi ihan hyvin siihen mukaan, kuten kaikki muukin lautasella. Purkkiin jäänyttä lientä, mikä ei läikkynyt, kaadoin muusin päälle kostukkeeksi. Kylmänäkin suoraan purkista syötynä se oli hyvää.Söisin toistekkin.
Onko tämä spadehomma vai spadeton homma. Maanantaista eteenpäin olen pelkästään tilannut ruokaa kaksi kertaa päivässä. Kotipizzaa, mäkkäriä, Subway, KFC, Siipiweikot Burger King. Tässä taas Kotipizzan Monster vedetty 1,5L litran pepsi max kera ja nyt sulatellaan.
@Herman30 pistäppä
Paremmaksi
@Herman30 pistäppä
Paremmaksi
Viimeksi muokattu: