Lähinnä niitä Knorrin lasagnettepakkauksia. Pari kertaa lasagnea. Niissä on joku mysteeripussi, missä on jauheita sekaisin. Siinä voi tietty olla juustoa. Sitä taas en muista, että mitä äitee laittoi lasagneen, kun se teki Myllyn Parhaan levyistä sen, eikä siinä ole jauhepussia mukana. Ehkä siihen on tehnyt.
Nyt täytyy sanoo että nevöhöörd, mutta pitääpä pistää korvantaakse
Lasagnessa se vaalea kastike on yleensä valkokastike+juustoa. Ranskalaisilla taitaa olla näille perus jauhosuuruksille oma nimensä tummuuden mukaan.Lähinnä niitä Knorrin lasagnettepakkauksia. Pari kertaa lasagnea. Niissä on joku mysteeripussi, missä on jauheita sekaisin. Siinä voi tietty olla juustoa. Sitä taas en muista, että mitä äitee laittoi lasagneen, kun se teki Myllyn Parhaan levyistä sen, eikä siinä ole jauhepussia mukana. Ehkä siihen on tehnyt.
Jep ja kannattaa katsella kanavan muitakin reseptejä, yksikään ei vielä ole pettänyt.Nyt täytyy sanoo että nevöhöörd, mutta pitääpä pistää korvantaakse
Lähinnä niitä Knorrin lasagnettepakkauksia. Pari kertaa lasagnea. Niissä on joku mysteeripussi, missä on jauheita sekaisin. Siinä voi tietty olla juustoa. Sitä taas en muista, että mitä äitee laittoi lasagneen, kun se teki Myllyn Parhaan levyistä sen, eikä siinä ole jauhepussia mukana. Ehkä siihen on tehnyt.
Tässä on yksi idea, jonka olen tallentanut - vaikuttaa aika työläältä, ja pitää olla pankojauhoja jne.
www.is.fi
www.hs.fi
www.iltalehti.fi
www.iltalehti.fi
Tuosta muuten tuli mieleeni että jos kastikkeesta sattuu tulemaan liian löysää ja siihen täytyy lisätä jauhoja: laita metallisiivilä kattilaan siten että kastikkeen pinta on siivillä sisällä, lisää jauhot ja sekoita se jonkinlaisella vispilällä kastikkeeseen, kun valmista nosta siivillä ja nyt sinulla on pitäisi olla paksumpaa kastiketta ilman paakkuja.
Ruskea soosi?
Näitä haluaisin kokeilla:
Maailman parhaat rieskat: ”Jopa parempia kuin alkuperäiset”
Tommi Tuominen muokkasi hieman alkuperäistä reseptiä, jolloin pohjoiskarjalaisista lepuskoista tuli vieläkin herkullisempia.
No tavallaan, ehkä kuvaavampi olisi suuruus jonka paahtoaste vaihtelee käyttökohteen mukaan. Valkea esim se juustokastike/keitto, vaalea se perinteinen nakkikastike tai ranskalainen sipulikeitto ja tumma lienee se perinteinen ruskeakastike tai meillä harvinaisempi gumbo.
Olipa hyvä kommetti tomatti säilykkeistä. Joten yhtenä pivänä kun pääsin isompaan kauppaan niin San Marzanoja tuli muutama purkki mukaan. Yleisesti mulla ollut ajatus että se on sama mitä purkkitomaattia käyttää. Säilyke mikä säilyke.
On kyllä hienoa havaita miten väärässä sitä on ollut,
Tein Italian lihapullia ja nehän haudutetaan pitkään tomattikastikkeessa.
Lihapullat kun sain valmiiksi ja alkoi kastikkeen teko. Just ennen kun laitoin pullat porisemaan maistoin kasiketta.
Siis alaleuka putos ja tuli ääneen todettua että mitä hittoa...
Käsittämättömän raikas tuoreen tomaatin maku. Siis säilyke purkista.
Melkein parin tunnin hauduttelun jälkeen tuli parhaat Italian pullat mitä olen koskaan tehnyt.
Kiitoksia vaan jäsen Fremenille San Marzano vinkistä.
Noitä kannatti hakea hieman kauempaakin.
Voileipiä ainoastaan... rakastan voikkareita. Jos söisin vain ravintolan safkaa niin saisi kiipeilyharrastus unohtua lopullisesti! Ongelma/haaste tuossa on se loppusiivous, viimeinen tunti siivotaan niin vimmatun hikipäässä ja puunataan koko keittiö, pestään/ kuivataan kaikki pinnat ja lattiä myös harjataan, pestään varsiharjalla, erityissaippualla/ -liuottimella ja klorinilla, suihkutetaan ja sitten viiksellä kuivaksi. Kunnon treenilämpö päälle kuumassa keittiössä, niin vaikea siinä on puolilta öin heti rauhottua.
Leikkaa leivinpaperista samankokoiset (taco-)kiekot kaikille, siitä on hyvä työntää sitä eteenpäin ja mättää sitä rehuakin kitusiin. Leikkaa syömälaidasta pystysuora osa pois pohjataitokseen asti, niin et koskaan pure suomalaista leivinpaperia, mikä on muuten Norjassakin markkinajohtaja.Onko olemassa jotain tapaa jolla noita tacoja pystyis syömään sillain että se paketti EI räjähdä heti ensimmäisestä purasusta?
Kauhee savotta ensin pakata kaikki rojut sinne kuoreen ja silti loppujenlopus sen joutuu veteleen haarukalla siitä lautaselta
