Spadehommat
- Viestiketjun aloittaja pstsika
- Aloitus PVM
Hieman tuhdimmat jälkiuunileivät. Koiran kusetusreissulla tarttui matkaan kanttarellejä ja elämän yksi totuuksistahan on että kanttarelli, ruisleipä ja pekoni sopii yhteen kuin nyrkki silmään. Riistan jälkeen tuo keltainen kulta on kyllä parasta mitä luonto tarjoaa. Ruisleivät käytin kevyesti paahtumassa pannulla ja lisukkeiksi salaattia, kurkkua ja cheddaria.
Spadekessu
Luutnantti
Herkulliset Spadepötköt: vallan mainio kenttävälipala
Ei huvittanut ostaa kymmenillä euroilla kaupan hienoja retkimuonailupatukoita joten kehitin tässä omaan tarpeeseen tämmöisen kunnon hyvän herkkupatukan, pelkkää kaikkea hyvää eikä mitään turhaa paskaa. Rasvainen, paljon roheiinia ja vähän sokeriakin hunajan muodossa. Idean sain siitä kun emäntä leipoi tuommosia maapähkinävoikeksejä jotka oli varsin nannaa, reseptiä muokkaamalla sain aikaiseksi tämmöistä, reservin spadetoimintaa parhaimmillaan!
Yksi tämmöinen satsi tuottaa 10 sopivan kokoista patukkaa. Kokeneelta huoltopalvelualiupseerilta yhden annoksen valmistamiseen kuluu noin viisi minuuttia (miehistön sotilaskeittäjältä arviolta 10 min) + 15 minuuttia paistoaikaa, eli on myös helppoa ja nopeaa.
Resepti:
2,5 dl maapähkinävoita (semmonen missä on pähkinän palasia seassaa on paras)
1,5 dl hunajaa (tai sokeria, ihan miten tykkää)
1 kpl kananmuna
50 g cashewpähkinöitä
50 g pekaanipähkinöitä
Pähkinät hienonnetaan ja koko sotku sekoitetaan, muotoillaan pellille (noin sentin tai puolentoista paksut on paras) käsin ja paistetaan uunin keskitasolla 150 asteessa noin 15 min. Tarkkana loppupäässä, kun pinta saa hivenen tummaa väriä ja vähän kuivahtaa eikä enää kiiltele öljyistä niin silloin on valmista!
Pähkinät hakataan silpuksi.
Kaikki ainekset sotketaan keskenään.
Lopputuloksena tämmönen pähkinöljyjä tihkuva rasvainen pökäle, ei tartu käsiin eikä mihinkään.
Nämä sitten levitetään pellille tällä viisiin.
Ja valmis tuota näyttää tältä!
Tiukka, pinnalta kova mutta sisältä sitkeä pötkylä. Just sopivasti pikkasen makea ja täynnä pähkinäistä herkkua ja energiaa.
Ja halpaa kuin mikä, tässä tämmönen karkeahko laskelma:
Maapähkinävoi 11,99 eur /kilon pönttö (3,00 eur per satsi) (Hienointa luomunönnötinöötä)
Hunaja ~5,00 eur /450 g purkki (2,00 eur per satsi)
Muna ~0,40 eur / kpl (0,40 eur per satsi)
Pähkinät 16,00 eur /kg (1,60 eur per satsi) (Parrotsin irtopähkinät)
Eli kymmenen patukan ainekset maksavat semmosen aika tasan 7,00 euroa, jos hunajan korvaa millä tahansa sokerill hinta romahtaa melkein vitoseen. Tämmösen kymmenen patukan satsin hintaan saisi kaupasta 2-3 kpl jotain hienoa hedelmäpähkinämössöpatukkaa, että ihan hyvin onnistui tuo penninvenytys ainakin.
Ja koska spadekunnia tai kuolema, niin laskin tietenkin vielä energiansaantijututkin kuntoon: 276 kCal per 60 g patukka!
Tämä on aika hyvä (mm. parempi energia-painosuhde kuin Raw-Biteillä!), varsinkin kun tämä energia tulee aika saatanallisen hyvistä aineista ja kappalehinta on semmoset 70 senttiä.
Säilyvyydestä en tiiä, kananmuna on oikeastaan ainut mikä näissä voi pilalle mennä, ja kyllähän nyt mitkä tahansa keksit aika kauan huoneenlämmössä säilyvät. Ei nämä silti mitään ydinsodan valmiusmuonaa ole, mutta ennen reissua kun leipoo niin hyvä tulee.
Ei huvittanut ostaa kymmenillä euroilla kaupan hienoja retkimuonailupatukoita joten kehitin tässä omaan tarpeeseen tämmöisen kunnon hyvän herkkupatukan, pelkkää kaikkea hyvää eikä mitään turhaa paskaa. Rasvainen, paljon roheiinia ja vähän sokeriakin hunajan muodossa. Idean sain siitä kun emäntä leipoi tuommosia maapähkinävoikeksejä jotka oli varsin nannaa, reseptiä muokkaamalla sain aikaiseksi tämmöistä, reservin spadetoimintaa parhaimmillaan!
Yksi tämmöinen satsi tuottaa 10 sopivan kokoista patukkaa. Kokeneelta huoltopalvelualiupseerilta yhden annoksen valmistamiseen kuluu noin viisi minuuttia (miehistön sotilaskeittäjältä arviolta 10 min) + 15 minuuttia paistoaikaa, eli on myös helppoa ja nopeaa.
Resepti:
2,5 dl maapähkinävoita (semmonen missä on pähkinän palasia seassaa on paras)
1,5 dl hunajaa (tai sokeria, ihan miten tykkää)
1 kpl kananmuna
50 g cashewpähkinöitä
50 g pekaanipähkinöitä
Pähkinät hienonnetaan ja koko sotku sekoitetaan, muotoillaan pellille (noin sentin tai puolentoista paksut on paras) käsin ja paistetaan uunin keskitasolla 150 asteessa noin 15 min. Tarkkana loppupäässä, kun pinta saa hivenen tummaa väriä ja vähän kuivahtaa eikä enää kiiltele öljyistä niin silloin on valmista!
Pähkinät hakataan silpuksi.
Kaikki ainekset sotketaan keskenään.
Lopputuloksena tämmönen pähkinöljyjä tihkuva rasvainen pökäle, ei tartu käsiin eikä mihinkään.
Nämä sitten levitetään pellille tällä viisiin.
Ja valmis tuota näyttää tältä!
Tiukka, pinnalta kova mutta sisältä sitkeä pötkylä. Just sopivasti pikkasen makea ja täynnä pähkinäistä herkkua ja energiaa.
Ja halpaa kuin mikä, tässä tämmönen karkeahko laskelma:
Maapähkinävoi 11,99 eur /kilon pönttö (3,00 eur per satsi) (Hienointa luomunönnötinöötä)
Hunaja ~5,00 eur /450 g purkki (2,00 eur per satsi)
Muna ~0,40 eur / kpl (0,40 eur per satsi)
Pähkinät 16,00 eur /kg (1,60 eur per satsi) (Parrotsin irtopähkinät)
Eli kymmenen patukan ainekset maksavat semmosen aika tasan 7,00 euroa, jos hunajan korvaa millä tahansa sokerill hinta romahtaa melkein vitoseen. Tämmösen kymmenen patukan satsin hintaan saisi kaupasta 2-3 kpl jotain hienoa hedelmäpähkinämössöpatukkaa, että ihan hyvin onnistui tuo penninvenytys ainakin.
Ja koska spadekunnia tai kuolema, niin laskin tietenkin vielä energiansaantijututkin kuntoon: 276 kCal per 60 g patukka!
Tämä on aika hyvä (mm. parempi energia-painosuhde kuin Raw-Biteillä!), varsinkin kun tämä energia tulee aika saatanallisen hyvistä aineista ja kappalehinta on semmoset 70 senttiä.
Säilyvyydestä en tiiä, kananmuna on oikeastaan ainut mikä näissä voi pilalle mennä, ja kyllähän nyt mitkä tahansa keksit aika kauan huoneenlämmössä säilyvät. Ei nämä silti mitään ydinsodan valmiusmuonaa ole, mutta ennen reissua kun leipoo niin hyvä tulee.
Viimeksi muokattu:
BlackFox
Ylipäällikkö
Ei oo jäänny kuvaa todisteekai ku kauniimpi osapuoli söi yllätäen kaikki 
Kun olin jättänyt valmiiksi jääkaappiin iltaa varten
Ainekset.
Tuoretta leipää
vuohen juustoa
sitruuna
kastike (itselläni oli chili/paprika
Kanan rintapaloja
Rehuja (esim paprikaa/tomaattia)
Eka Leikkaa leivän puoliksi, toiselle puolelle oliiviöljyä ja toiselle puoliskolle puristaa sitruunasta vähän mehua.
sen jälkeen paistettu kananpalanen leivän väliin sekä noin 1-2cm paksu siivu vuohenjuustoa jonka päälle paprika/chili kastike ja salaatit. Valmis
Nopea tehdä ja täyttävä.
bagella tjsp sanovat ranskassa noita.
Tuhdimpi leipä
Kun olin jättänyt valmiiksi jääkaappiin iltaa varten
Ainekset.
Tuoretta leipää
vuohen juustoa
sitruuna
kastike (itselläni oli chili/paprika
Kanan rintapaloja
Rehuja (esim paprikaa/tomaattia)
Eka Leikkaa leivän puoliksi, toiselle puolelle oliiviöljyä ja toiselle puoliskolle puristaa sitruunasta vähän mehua.
sen jälkeen paistettu kananpalanen leivän väliin sekä noin 1-2cm paksu siivu vuohenjuustoa jonka päälle paprika/chili kastike ja salaatit. Valmis
Nopea tehdä ja täyttävä.
bagella tjsp sanovat ranskassa noita.
Tuhdimpi leipä
Bushmaster
Greatest Leader
täällä on kalorit kohillaan
Maidan
Respected Leader
Vuohen juusto tekee kaikesta ruoasta juhlavan, olkoon munakas tai mitä tahansa. Ostan vuohenmaitoakin melko usein ja lisään kahviin, se maistuu taivalliselta. Nytkin sekoitin ihan villisti kefiiria ja vuohenmaitoa keskenään, maitoa siis pikkasen makua antamaan. Kun ei tehdä vielä kefiiria vuohenmaidosta, hyvä että ylipäänsä alkaneet myydä tavallisesta lehmän maidosta.Ei oo jäänny kuvaa todisteekai ku kauniimpi osapuoli söi yllätäen kaikki
Kun olin jättänyt valmiiksi jääkaappiin iltaa varten
Ainekset.
Tuoretta leipää
vuohen juustoa
sitruuna
kastike (itselläni oli chili/paprika
Kanan rintapaloja
Rehuja (esim paprikaa/tomaattia)
Eka Leikkaa leivän puoliksi, toiselle puolelle oliiviöljyä ja toiselle puoliskolle puristaa sitruunasta vähän mehua.
sen jälkeen paistettu kananpalanen leivän väliin sekä noin 1-2cm paksu siivu vuohenjuustoa jonka päälle paprika/chili kastike ja salaatit. Valmis
Nopea tehdä ja täyttävä.
bagella tjsp sanovat ranskassa noita.
Tuhdimpi leipä
Rauhantekijä
Greatest Leader
Joo, niin on. Tulee mieleen takavuosina kun Suomessa julkaistiin niitä "Raavaan miehen keittokirjoja" osat 1 ja 2. Täällä olevasta materiaalista saisi hyvinkin koottua sellaisen "Maanpuolustajan keittokirjan" jonka voisi markkinoida vaikka lievänä viitteenä nimikkeellä Raavaan "jatko-osa". Näissäkin aika monessa reseptissa sama lopputulos; huuhdellaan hyvällä oluella.
pstsika
Haukka
Viikonloppuna tuli väsäiltyä muutakin kuin jauhelihakastike ja keitettyjä perunoita.
Järjestyksessä näin:
Koskenkorvasnapsi
Kalapöytä
- Merileväkaviaaria, sipulia, smetanaa, aiolia
- Sinappi- ja matjesilliä
- Kylmäsavustettua kirjolohta
- Siikli varhaisperunoita ja voita
- Jälkiuunipaloja ja mätitahnaa
Salaattipöytä
- Tonnikalasalaattia
- Patonkia ja tuorejuustoa
Toinen snapsi
Pääruoka
- Possufilettä pekonin kera kermakastikkeessa
- Lohkoperunoita sekä uuniporkkanoita
Jälkiruoka
- Oman metsän mustikoista leivottua mustikkapiirakkaa
- Kahvi avec
Lopetin kuvaamisen ensimmäiseen snapsiin, sillä isännän velvollisuudet alkoivat painamaan. Ruoka sai kuitenkin hyvää palautetta.
Järjestyksessä näin:
Koskenkorvasnapsi
Kalapöytä
- Merileväkaviaaria, sipulia, smetanaa, aiolia
- Sinappi- ja matjesilliä
- Kylmäsavustettua kirjolohta
- Siikli varhaisperunoita ja voita
- Jälkiuunipaloja ja mätitahnaa
Salaattipöytä
- Tonnikalasalaattia
- Patonkia ja tuorejuustoa
Toinen snapsi
Pääruoka
- Possufilettä pekonin kera kermakastikkeessa
(Pannulla 5 min, uunissa ruokakerman ja pekonin kanssa 35 min)
Jälkiruoka
- Oman metsän mustikoista leivottua mustikkapiirakkaa
- Kahvi avec
Lopetin kuvaamisen ensimmäiseen snapsiin, sillä isännän velvollisuudet alkoivat painamaan. Ruoka sai kuitenkin hyvää palautetta.
Spadekessu
Luutnantti
Tein epätieteellisen testin, lopputulemana, että nämä yllä esittelemäni Herkulliset Spadepötköt (http://maanpuolustus.net/threads/spadehommat.4177/page-5#post-247466) säilyvät syömäkelpoisina ainakin kaksi kuukautta! Ei paha, ois varmaan säilyny pidempäänkin mutta loppuivat kesken. Oivallista reissuruokaa siis, ja kehtaa tehdä varastoon isompiakin eriä.
Bushmaster
Greatest Leader
ajattelin tänään valmistaa pari annosta. Toiseen laitan suolapähkinää joukkoon? Saas kattoo miten meitsin leipurin uran aloittaminen lähtee käyntiin...? Jos tämä menee hyvin niin seuravaan settiin lisään suklaa kuorutuksen patukan pintaan
Bushmaster
Greatest Leader
No niin neitsyyteni leipomushommissa meni niin että poksahti 
... Muuten ok juttu.... mutta hunajan kanssa kannattaa laittaa jotain sidosainetta lisää? Mitähän se voisi olla.? Muuten jää taikinmassa aika löysäksi ja tullee "kaurakeksin" näköistä lituskaa levyä..
Sokeria käyttämällä tulee sellainen taikina että avot
suolapähkinä tekee patukasta jotenkin "ruokaisemman" leikkaa makeutta kivasti...
... Muuten ok juttu.... mutta hunajan kanssa kannattaa laittaa jotain sidosainetta lisää? Mitähän se voisi olla.? Muuten jää taikinmassa aika löysäksi ja tullee "kaurakeksin" näköistä lituskaa levyä..Sokeria käyttämällä tulee sellainen taikina että avot
suolapähkinä tekee patukasta jotenkin "ruokaisemman" leikkaa makeutta kivasti...
Minulle tuli heti mieleen kaurahiutaleet koska imevät itseensä nestettä ja turpoavat. Mantelijauhe saattaisi myös toimia, se ei ime nestettä mutta kuitenkin sitoo sitä. Ikäänkuin hiekka sementissä.
Bushmaster
Greatest Leader
Joo..kaurahiutale menee ..miten riisi/maissijauho? Tuli mieleen että noihin voisi lisätä kuivattua hedelmää marjaa jne vaikka maistuvat noinkin aivan mainiosti...Erinomaisen hyvä ohje @Spadekessu:lta jota kannattaa kokeilla...
Riisijauhosta ei ole kokemusta mutta varmaan se imee ja sitoo nestettä itseensä. En siis tiedä miten sitä käytetään eli onko siinä pitkä kypsennysaika kuten kokonaisella riisillä vai ei.
Maissijauho tietääkseni vaatii lyhyen kypsentämisen kuten vehnäjauho jottei maistuisi jauho. Vehnäjauhon tapauksessa riittää kymmenisen minuutin keittäminen kun esim tekee kastiketta.
Niin joku kuivattu marjajauhe (tai kokonaisia kuivattuja marjoja) olisi varmaan ihan nappiin tuossa reseptissä, ei vaadi kypsentämistä ja sitoo nestettä. Ja antaa vitamiineja, kai.
Mikoyan
Ylipäällikkö
On olemassa todella yksinkertainen ja makoisa jälkiruoka, jonka jopa sellainen Uuno-keittiössä kuin minä, osaa valmistaa.
Tarvitaan vain pipareita
ja valkohomejuustoa.
Juusto levitetään pipareiden päälle ja avot! Courmee-elämys on valmis nautittavaksi. Kokeilkaapa joskus.
Tarvitaan vain pipareita
ja valkohomejuustoa.
Juusto levitetään pipareiden päälle ja avot! Courmee-elämys on valmis nautittavaksi. Kokeilkaapa joskus.
Viimeksi muokattu:
JR49
Respected Leader
Kun sanotaan niin kuin asia on, joulu on minulle 80-prosenttisesti aikaa, jolloin syödään herkkuja. Loput on sitten lasten joulun seuraamista ja vapaa-aikaa.
Valmistelut aloitetaan hyvissä ajoin, jotta aatto on rauhoitettu.
Pöydässä on pieni kinkku, karjalanpaistia (juuri uunissa), sienisalaattia, rosollia, kylmäsavulohta, lämmin savulohta, vähintään kahta mallia silliä (toinen lasimestari) ja laatikoita. Tein eilin kaksi vuoallista lantturia pakkaseen. Äidin reseptillä, joten varmistaakseni että se on varmasti sellaista kuin lapsena, se on parasta tehdä itse. Kaikkien suosikki, makea, ja siihen ei todellakaan tungeta pippuria, kuten monet tekevät. En ymmärrä valkopippuria siinä ruokalajissa.
Tein juuri sherry-sillin tällä reseptillä tekeytymään:
Raaka-aineet
4 matjesfilettä
pieni Sipuli
reilu desi tillisilppua
Liemi: 1,5 dl sherryä
3 rkl punaviinietikkaa
loraus öljyä
pari rkl sokeria
desi tomaattimurskaa
pari rkl vettä
rouhittua maustepippuria ja mustapippuria
Paloittele fileet sopiviksi paloiksi. Silppua sipuli ja tilli. Laita kaikki kerroksittain astiaan. Sekoita liemen ainekset, kunnes sokeri sulaa. Kaada palojen päälle ja sulje astia. Säilytä jääkaapissa, pari päivää menee maustumiseen
Valmistelut aloitetaan hyvissä ajoin, jotta aatto on rauhoitettu.
Pöydässä on pieni kinkku, karjalanpaistia (juuri uunissa), sienisalaattia, rosollia, kylmäsavulohta, lämmin savulohta, vähintään kahta mallia silliä (toinen lasimestari) ja laatikoita. Tein eilin kaksi vuoallista lantturia pakkaseen. Äidin reseptillä, joten varmistaakseni että se on varmasti sellaista kuin lapsena, se on parasta tehdä itse. Kaikkien suosikki, makea, ja siihen ei todellakaan tungeta pippuria, kuten monet tekevät. En ymmärrä valkopippuria siinä ruokalajissa.
Tein juuri sherry-sillin tällä reseptillä tekeytymään:
Raaka-aineet
4 matjesfilettä
pieni Sipuli
reilu desi tillisilppua
Liemi: 1,5 dl sherryä
3 rkl punaviinietikkaa
loraus öljyä
pari rkl sokeria
desi tomaattimurskaa
pari rkl vettä
rouhittua maustepippuria ja mustapippuria
Paloittele fileet sopiviksi paloiksi. Silppua sipuli ja tilli. Laita kaikki kerroksittain astiaan. Sekoita liemen ainekset, kunnes sokeri sulaa. Kaada palojen päälle ja sulje astia. Säilytä jääkaapissa, pari päivää menee maustumiseen
JR49
Respected Leader
Vähän myöhään kommentti, mutta tuli mieleen, kun Virossa Tartossa tunkivat porkkanaraastetta jokaiseen hampurilaiseen. Menihän se niinkin toki.Maltalainen pizza...ne laittaa siis jostain syystä keitettyä kananmunaa joka pizzaan viipaleina (mukana myös tuhdisti maustettuja maltalaisen makkaran siivuja ja oliiveja tms.):
